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samedi 17 décembre 2016

Chill Day, DIY de fêtes et astuces



Jingle Bells, jingle bells...

Ça y est, nous entrons dans la MEILLEURE période de l'année. Celle que je préfère indéniablement parce qu'elle sent bon la joie de vivre et le partage.
Chéri est en congé, les fêtes approchent, l'atmosphère est à la détente et à la tranquillité. Profitons ensemble d'un article tout en douceur, pour ce beau mois de Décembre...

La journée commence doucement, une grasse mat' s'impose, et on reste de longues minutes à traîner sous les draps, avec la lumière du jour qui perce légèrement à travers le store. Pas de réveil ce matin, c'est les vacances de Noël. 
On papote, on rigole, on ne souhaite pas vraiment sortir du lit et affronter le froid à l'extérieur de la couette. Pourtant, ni une ni deux, l'envie me prends : ce matin je vais faire un bon gâteau et du thé de Noël. Chéri est pris de cours, je saute dans mes chaussons Action, et je trottine vers la cuisine.

Les premiers servis, ce sont toujours Noah et Circée. Deux coupelles de lait, et je retourne à mes activités. J'ai déjà décoré l'appartement il y a quelques jours, et malgré un petit manque de moyen, j'ai réussi à réutiliser un maximum de choses pour faire une déco qui me plaît.
Mon mini sapin nous a suivi jusqu'à Pau, et il arbore fièrement une toison de vert, blanc, argent et vieux rose. Chéri le sait : cette année ce sera Noël givré. Ma traditionnelle étoile doré a été remplacée par un gros flocon brillant qui donne le ton "Reine des neiges" de cette saison. Pour la rendre plus attrayante, j'ai enroulée une guirlande lumineuse à led. Celle-ci ressemble à un fil de fer, donc elle est plutôt invisible. Avec la transparence du flocon, c'est top !

La cuisine est en bazar... Je fouille les tiroirs, je repère des bananes mûres et un sachet de coco rapée... Parfait, avec cela, on doit pouvoir faire un bon cake fondant. Je vais sur Marmiton.com pour trouver de l'inspiration, et ni une ni deux, le moule est au four, et la pâte commence à gonfler...
Chéri s'installe tranquillement dans le canapé. Il s'est acheté un cardboard VR, et il s'amuse à tester les vidéos en 360. On dirait un enfant, et ça me fais sourire.
Il y a trois jours, on a signé notre PACS ensemble. Alors, comment vous dire... Notre amour n'en est que plus fort, et je profite chaque jour de la chance que j'ai de l'avoir dans ma vie.



Après cette pause tendresse, direction la cuisine pour sortir mon gâteau du four. Comment vous décrire l'odeur ? Même si la banane et la noix de coco sont plutôt des senteurs d'été, j'ai l'impression que c'est Noël dans tout l'appartement... Chéri aussi est charmée par le fumé du cake.
Rapidement, je mets tout en place, et je nous prépare deux beaux mugs de thé de Noël Damman frères. 
Le gâteau et la boisson s'accordent à MERVEILLE. On se met du Sinatra en fond, histoire de jouer à fond l'ambiance.

Pour la peine, voici la recette réadaptée selon mes soins :

Vous aurez besoin de :
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 100 gr de crème fraîche fluide
- 1 sachet complet de levure chimique
- 1 sachet complet de sucre vanillé
- 40 gr de beurre
- 50 gr de noix de coco râpée
- 3 belles bananes bien mûres.

1) On commence par mélanger dans un grand saladier la farine, la noix de coco, le sucre, la levure et le sucre vanillé. 
2) On ajoute les trois oeufs entiers, en remuant bien pour faire une pâte plutôt lisse. On ajoute la crème fraîche, on remue encore.
3) A l'aide d'un bras mixeur, on vient transformer les bananes en purée. Il faut que ce soit bien lisse, donc n'hésitez pas à mixer longtemps.
4) On incorpore à la pâte et on remue. Pour finir, on ajoute le beurre qu'on aura préalablement fais fondre au micro-ondes.
5) Au four pendant 35 minutes à 180 C° !


Cet après-midi, ce sera finition des décorations pour les fêtes et paquets cadeaux. Avec Chéri on a un petit budget, mais on a décidé de faire plaisir à tout le monde malgré tout. Selon moi, l'emballage est aussi important que le cadeau en lui-même. 
Heureusement, le magasin Action qui a ouvert à Pau nous a permis de nous équiper en conséquence. Je suis fane de ces jolis papiers cadeaux ! J'ai également acheté des planches d'étiquettes 3D et un livret de papier déco. Les deux ensembles, c'est le bon plan pour créer une armée de jolies cartes de Noël à moindre frais. 
Il suffit de plier la carte en deux, et de coller le sticker qui nous plaît. Oui, c'est simple !




Une fois mon oeuvre achevée, je termine ma décoration avec mes pots lumière. N'oubliez pas, cette année, Noël sera givré ! Pour parfaire ma décoration en restant accessible niveau budget, rien de tel que le DIY et la récup'.
J'avais pris soin au préalable de conserver plusieurs pots en verre de cubes de fêta. Une fois nettoyé et les étiquettes retirées, je viens "dessiner" des flocons avec mon pistolet à colle. Pas besoin d'avoir un résultat parfait, tant que le motif est reconnaissable.
Avec un peu d'acrylique blanche et une vieille brosse à dent, je saupoudre des gouttelettes de peinture blanche un peu partout. Un petit tour de ruban, une bougie chauffe plat, et hop : un bougeoir.



C'est à la fois simple et hyper pas cher, donc tout le monde peut le faire.

Pour finir, je vous propose de découvrir mon astuce déco très simple pour faire un beau paquet cadeau imposant. 
Rien de plus simple : on récupère de vieux cartons d'emballage et on retire la partie haute. Avec de la peinture noire on recouvre le tout. Pour cacher les bords un peu disgracieux, on met du masking tape.

Ensuite, armée de mon gros posca blanc je viens dessiner des étoiles de deux sortes, et des tas de petits points blancs sur l'intégralité du carton. Vous pouvez rajouter des paillettes pourquoi pas ! Je viens terminer mon oeuvre en posant négligemment un tissu au fond. Je dispose mes cadeaux ainsi que ma carte de voeux (si vous ne savez pas quoi mettre pour combler l'espace, vous pouvez rajouter des chocolats !). Un tour de de ruban doré et le tour est joué.



J'espère que mes idées vous seront utiles ! N'hésitez pas à me montrer vos travaux !
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mardi 5 janvier 2016

Savoureux cake salé



Bonjour les internautes ! On se retrouve pour un nouvel article de cuisine, parce que - vous le savez - j'adore cuisiner, et particulièrement découvrir de nouvelles choses.

Mon truc ? Créer ou essayer des recettes faciles et accessibles à tous, qui plairont à toute votre tablée.
Aujourd'hui je vous propose de réaliser un délicieux cake salé, qui a le mérite de ne pas être trop sec ou trop gras, juste ce qu'il faut pour se régaler.

Au niveau de la garniture, je vous propose un type, mais vous êtes libre de mettre ce qu'il vous plaît.

Savoureux Cake Salé

Pour cette recette vous aurez besoin :
- 200gr de farine
- 1 sachet entier de levure chimique
- 3 œufs entiers
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 verre de lait demi-écrémé
- La garniture de votre choix : pour cette recette nous prendrons 4 tranches de jambon et de la fêta en cubes
- Thym ou herbes de provence
- Persillade
- Sel et Poivre


  1. Dans un saladier, venez mélanger la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
  2. Cassez les trois œufs dans le mélange, et venez incorporez le tout à la farine.
  3. Ajoutez le verre de lait, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez l'huile.
  4. Coupez le jambon en dés et ajoutez le à la préparation. Rajoutez la fêta.
  5. Assaisonnez votre plat avec les herbes de Provence, la persillade et le poivre. 
  6. Préchauffez votre four à 180°C.
  7. Beurrez un moule à cake et coulez-y la préparation.
  8. Enfournez pendant 35 minutes.
  9. A la sortie du four, laissez refroidir la préparation, et dégustez !
Vous pouvez congeler les tranches de cake, et les manger autant froides que chaudes. 
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samedi 19 décembre 2015

Cookies crousti-fondants chocolat & cranberries



Quel était votre goûter préféré ? Celui qui vous fait saliver rien qu'en prononçant le nom ?
En ce qui me concerne, les cookies ont toujours eu une place immense dans mon cœur... Accompagné d'un thé au lait bien chaud, ou d'une salade fruits... Le ré-gal.

Mais on ne va pas se mentir, des bonnes recettes de cookies, ça ne court pas les rues. Après maints et maints efforts, j'ai fini par créer ma propre recette, et c'est définitivement la seule et l'unique que je continuerai de faire !

Les cookies, je les aime croustillants à l'extérieur est finement moelleux à l'intérieur. Pas vous ?

Cookies Crousti-fondants chocolat et cranberries

Recette pour 18 cookies

Pour cette recette vous aurez besoin :
- de 125gr de beurre doux
- de 100 gr de sucre cristal
- de 175 gr de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 100gr de pépites de chocolat noir
- 100gr (ou comme ça vous chante) de cranberries sèches


  1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre cristal et vanillé, la levure en poudre. Mélangez pour obtenir un rendu homogène.
  2. Passez le beurre au micro-ondes afin qu'il soit bien mou, et incorporez à la préparation.
  3. Ajoutez l’œuf entier et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux
  4. Versez les pépites de chocolat et les cranberries et mélangez bien.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque, et disposez de petites noix de pâte à distance suffisante (comme sur la photo). Essayez d'obtenir un résultat plus ou moins rond, et aplatissez légèrement la boule de pâte avec le dos d'une petite cuillère.
  7. Enfournez pendant 8 ou 9 minutes en surveillant bien. A la sortie du four, laissez refroidir (ils seront légèrement mous, et c'est normal, ils vont durcir à l'air libre.)
  8. Dégustez !



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lundi 23 novembre 2015

Le chocolat chaud au Mascarpone



Le Chocolat Chaud au Mascarpone

Je vous propose de réaliser un bon chocolat chaud délicieusement calorique. Le chocolat chaud, c'est vraiment LA boisson de l'Automne, au même titre que le vin chaud pour l'Hiver. Il existe plusieurs recettes, mais celle que je vais vous proposer n'est définitivement pas la plus light : à réserver aux gourmands.

Pour réaliser votre chocolat chaud, commencez par vous munir :
- d'une casserole
- d'un joli mug
- d'une spatule
- D'un fouet de cuisine
- d'une tablette de chocolat pâtissier noir (sucré ou amer, ou au lait, ou blanc, comme vous voulez !)
- De lait
- 200 gr de mascarpone
- De marshmallows
- De cannelle

  • Saisissez vous de votre mug, et remplissez le de lait, selon la quantité que vous souhaitez boire. Ajoutez autant de tasse que vous avez de convives, et placez le lait dans la casserole. Allumez le feu et faîte chauffer votre lait à feu très doux, en remuant bien. 
  • Une fois que votre lait est chaud, incorporez les carrés de chocolat, en dosant selon vos envies et la quantité de personnes qui consommeront la boisson. Remuez en permanence afin que le lait ne forme pas de peau, et que le chocolat n'attache pas la casserole. 
  • Quand le mélange est bien homogène, ajoutez le mascarpone. Battez le lait avec le fouet de cuisine pour éviter que le mascarpone ne fasse de grumeaux. 
  • Saupoudrez de cannelle (selon vos envies) et laissez mijoter un peu à feu doux. 
  • Quand la boisson vous semble homogène et que vous souhaitez la boire, versez la directement dans les mugs et ajoutez des marshmallows sur le dessus. 
Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly sur la boisson et couvrir de marshmallows ! Bon appétit !
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lundi 16 novembre 2015

Tarte aux pommes pour les gourmands



Je vous retrouve pour une nouvelle recette gourmande qui sent bon la fin d'année.

Chéri est exigeant, surtout en matière de pâtisserie. Il faut dire que cuisiner pour quelqu'un qui ne raffole pas du sucré... C'est compliqué.
Pourtant, il y a bien un dessert pour lequel il se damnerait : La tarte aux pommes.

Aujourd'hui je vous propose de réaliser une tarte toute simple mais délicieuse, et qui plaira à coup sûr.

Pour réaliser ce plat vous aurez besoin :
- D'un plat à tarte
- D'une pâte brisée à dérouler (pure beurre, c'est meilleur !)
- De 3 ou 4 pommes Golden ou Pink Lady.
- De crème de marron (je vous conseille "Reflets de France")
- De cannelle
- De beurre
- De sauce chocolat (Vahiné par exemple)
- Optionnel : De noix de pécan

  • Commencez par peler et couper vos pommes en quartiers, puis en lamelles fines.
  • Venez beurrer votre plat à tarte et y déposer la pâte brisée. Rabattez les bords afin de solidifier l'ensemble.
  • Badigeonnez le fond de votre pâte avec de la crème de marron, de façon généreuse et uniforme. 
  • Disposez vos morceaux de pommes et saupoudrez généreusement de canelle. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix de pécan.
  • Enfournez dans un four à 180°C, pendant 30 minutes.
  • Une fois votre tarte cuite, laissez la reposer dans son plat pendant quelques minutes.
  • Ajoutez la sauce chocolat sur le dessus.
Pour déguster, c'est selon vos goûts ! Chaude ou froide, elle est très bonne. Mais si vous êtes du genre ultra gourmand, rien de tel que quelques minutes au micro-ondes pour qu'elle soit fumante, et une belle boule de glace à la vanille déposée dessus... Miam !
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mardi 20 octobre 2015

Confort food : L'Avocado Chirashi


En ce moment, je ne jure que par les Chirashi...
Ce plat japonais est comme un énorme sushi sans fin, qui se déguste avec des étoiles dans les yeux... 
Confort food ? oui pour moi, c'est le plat rapide et facile à faire, qui me rassure car très nourrissant, et "sain", donc zéro culpabilisation ! Chéri en raffole, et c'est souvent l'occasion pour moi de manger plus équilibré.

Pour faire un Chirashi (pour 2 personnes), vous aurez besoin :
-  d'un pavé de saumon frais de 250gr
- De riz rond ou basmati, en quantité comme il vous plaît
- d'un ou 2 avocats mûrs
- d'un peu de jus de citron
- de sésame
- de vinaigre de riz
- de sucre en poudre
- de sauce soja salée ou sucrée
- poivre

---- Pour commencer, rien de plus simple ! Faites bouillir de l'eau dans une casserole, et dès que l'eau bout, plongez votre riz dedans pendant 15 minutes.

----  Coupez votre saumon en lamelles (comme sur le photo) et votre avocat également.
Arrosez votre avocat de jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse.

----  Quand votre riz est cuit, sortez le de l'eau et rincez le à l'eau bien froide. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre et 1 bonne cuillère à soupe de sucre. Ajoutez du sésame. Remuez bien.

---- Disposez votre riz en cloche, puis l'avocat, et terminez par le saumon. Saupoudrez de sésame et de poivre.

----  Ajoutez la sauce soja comme il vous plaît.... Miam !


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